◆富士の醸し
(純米吟醸 誉富士55% 袋吊り -きょうかい1801酵母-)
通常大吟醸の出品酒でしか行わない袋吊り上槽を、毎年贅沢にも純米吟醸でも行うのが当社のこだわりの一つです。
誉富士の袋吊りは華やかな香りに後味の酸味で締まり、夏のシーズンにぴったりです。
◆瑞果の醸し
(純米吟醸 誉富士55% 袋吊り -きょうかい77号酵母-)
今年の造りでは初めての酵母”77号酵母”での醸しに挑戦したところ、
ドイツの白ワインやアルザスワインを思わせる爽やかな酒に仕上がりました。
77号酵母誉富士・袋吊りのお酒は頒布会限定です。